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 Jorge
González Hidalgo
En el año 1984, junto a su socio actual Jorge Alberto
González inician un emprendimiento gastronómico
en la esquina de Ugarteche y Cerviño, llamado Pizza
Cero. A partir del éxito del primer local se ideó
y desarrolló un proyecto gastronómico muy
ambicioso para aquellos tiempos tales como incremento
de locales propios, implementación del sistema
de envío a domicilio, otorgamiento de franquicias,
manuales operativos, contratos, etc.
Durante este período de crecimiento, estuvo al
frente del desarrollo de pequeñas fábricas
independientes, para el consumo propio de Pizza Cero,
como ser: fabricación de muzzarella, tapas para
empanadas, heladería, panadería, pastelería,
y lavandería industrial.
Una vez logrados estos objetivos de fabricación
con “calidad asegurada”, realizó uniones
estratégicas con empresas de primera línea
como Shell, Buquebus, Hoyts General Cinemas, diseñando
corners donde se ofrecen los productos de Pizza Cero,
que son entregados a estas companías (con distribución
propia) bajo el sistema de “atmósfera controlada”,
manteniendo los estándares de calidad y servicio
de Pizza Cero.
A partir del año 2002, inició junto a su
socio un proceso de adaptación de la imagen de
Pizza Cero a las nuevas generaciones, dando origen al
nacimiento de CERO, un nuevo concepto gastronómico.
La idea de este nuevo emprendimiento consiste en incorporar
dentro de este proyecto espacios comerciales de empresas
de primer nivel como ser BMW Motos y Mini Cooper, Movistar,
Puma, Delta Airlines, Hugo Boss, Tavano en Arquitectura
y Diseño, Marlboro, Vinotecas Colección
Sur, Sony, DIRECTV, y las marcas que siempre estuvieron
junto a Pizza Cero, como ser Coca Cola, Heineken, Cabrales,
etc.
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